CHOCOLATE CHIP CUPCAKES WITH CREAM CHEESE FILLING

2014-07-30 @ 13:12:47
För två veckor sedan bakade jag och Micke dessa smarriga chokladmuffins med färskostfyllning och eftersom de blev så smarriga vill jag dela receptet med er! Man börjar med att göra en muffinsmet på 1 ägg, 1,75 dl socker, 75 g smör, 1,5 dl mjöl, 1 tsk bakpulver, 0,5 msk vaniljsocker, 0,75 dl kakao och 100 g finhackad vit choklad. När den smeten är klar fördelar ni smeten i 8-10 stora muffinformar men fyll bara upp till hälften. Därefter rör ni ihop fyllningen på 200 g Philadelphiaost, 1 ägg samt 1,5 msk mjöl och fördela den över muffinsmeten i formarna. Sedan gräddar ni muffinsen i ugnen på 180 grader i ca: 25 minuter och när de är klara kan ni strö över lite choklad eller ett sött chokladhjärta som vi gjorde. Supersmarrigt, lätt att göra och de funkar bra att frysa in till skillnad från muffins med vanlig Philadelphiafrosting!
Bon appétit!
/For two weeks ago, we baked these delicious chocolate muffins with cream cheese filling and since they tasted so good I want to share the recipe at my blog! Make a muffin batter of 1 egg, 1,75 dl sugar, 75 g butter, 1,5 dl flour, 1 tsp baking powder, 0,5 tbsp vanilla sugar, 0,75 dl cacao and 100 g chopped white chocolate. Fill 8-10 big muffin forms to the half with the batter. Now it's time to mix the filling of 200 g cream cheese, 1 egg plus 1,5 tbsp flour and pour it over de muffin batter. Bake the muffins in the oven for 25 minutes at 180 degrees and when they are done, you can top them with chopped chocolate or a chocolate heart. These muffins are super delicious, easy to make and you can easily freeze them! Bon appétit!
Taggar: Baka, Bake, Chocolate cupcakes, Chokladmuffins med Philadelphiafyllning, Cupcakes, Lagerhaus, Muffins, Philadelphia, Recept, Recipe;
Kategorier: FOOD 2


Liknande inlägg

BARBECUE DINNER

2014-07-22 @ 13:08:00
I lördags bjöd vi som sagt va rmina föräldrar på en "välkommen hem"-middag och det var så gott! Vi grillade marinerad kycklingfilé, qornburgare, färska champinjoner, ananas samt butternut squash och serverade det med två härliga sallader, hemmagjorda dressingar samt klyftpotatis. Till efterätt blev det laktosfri vaniljglass med grillade frukt - och bärspett och det var så smarrigt! Vi ska nog bjuda Mickes föräldrar på något liknande någon dag i veckan för detta är verkligen perfekt sommarmat som jag aldrig tröttnar på!
Har ni fler tips på smarrig sommarmat?
/Last weekend, we made a welcome home dinner to my parents and it was so delicious! We grilled chicken, veggie burgers, fresh mushrooms plus butternut squash and we served it with two salads, home made sauces and potatoes. For dessert, we grilled pineapple and strawberries on skewers and it was a real hit! We will probably make something similar this week for Mikes parents too because it was such a perfect summer dinner! Do you have more ideas for yummy summer food?
Taggar: Fruktspett, Strawberry skewer, Yummy, Food, Icecream, Grillat, Cherry dessert, Barbecue, Salad, Grillspett, Pineapple;
Kategorier: FOOD 7

BLUEBERRIES AND CHEDDAR CHEESE SALAD

2014-07-14 @ 12:39:24
Jag älskar att göra matiga sallader till lunch nu när det är så varmt och här är en ny favorit som jag redan hunnit göra tre gånger den senaste veckan! Den är superlätt att göra och allt ni behöver är en mixsallad, färska blåbär, cheddarost, balsamico och någon form av protein (quorn, skinka & kyckling tror jag passar bäst). Sedan är det bara att blanda ihop ingredienserna i en fin skål och servera med ett gott bröd och en hemmagjord dressing. Så gott, fräscht och svalkande i sommarsolen!
Bon appétit!
/I love to make delicious salads for lunch during hot summer days and here is a new favorite which I've made three times the past week! It is very easy to make and all you need is a mix salad, fresh blueberries, cheddar cheese, balsamico and some kind of protein (quorn, ham or chicken suits best to these flavours). Mix all the ingredients together in a beautiful bowl, top it with some balsamico  and serve it with a bread and/or a home made dressing. Talk about the perfect summer dish! Bon appétit!
Taggar: Blåbär, Cheddar cheese, Cheddarost, Eat clean, Food, Recept, Recipe, Summer salad, Vegetarian, Vegetariskt recept, Veggie;
Kategorier: FOOD 9

THURSDAY DREAMING

2014-07-10 @ 08:59:05
God morgon sötnosar! I dag är det en lite småtrött tjej som skriver för jag har åkt på en jobbig förkylning (bihåleinflammation i vanlig ordning). Huvvaligen! Som tur är får jag vara ledig i morgon så nu jobbar jag bara fem dagar och sedan är det semester. Åh vad jag längtar! Planerna för dagen är alltså jobb och jag har laddat med en smarrig frukost och ska mysa massor med småkatterna innan jag kilar i väg. Ska även packa med en bok plus picknickmat så jag kan gå ut på rasten för det är så varmt och skönt. Älskar det! För övrigt känns livet väldigt bra nu trots sjukdom och sommaren gör mig gott. Känner mig som mig själv igen och lillhjärtat växer verkligen av värmen och all kärlek jag får av min familj. Tänk att jag har så fina människor/katter omkring mig! Vad gör ni i dag? 
Ha en underbar dag!
/Good morning sweethearts! I'm so tired today because I have gotten sick (I've gotten sinusitis as usual). Not fun! But luckily, I'm free from work tomorrow so now I only have five days left to work before I go on vaccation. Lovely! My plans for today is to work so I have started my day with a yummy breakfast and I will rest and cuddle with the cats before I go. I will also pack a picnic basket so I can go out on my lunch break because it's so hot outdoors so I don't want to sit inside. I love this weather so much! What are your plans for the day babes?
Spana in min Bloppis!
Taggar: Bihåleinflammation, Breakfast, Cherries, Chiapudding, Croissant, Frukost;
Kategorier: EVERYDAY TALK FOOD 1

WATER MELON CAKE

2014-07-07 @ 14:15:51
Jag älskar att testa nya roliga recept som jag hittar på Instagram och Pinterest och en av de senaste sakerna jag testat är denna "vattenmelonstårta". Den var inte alls svår att göra och känns som det ultimata mellanmålet/efterrätten en varm sommardag! Allt ni behöver är en liten vattenmelon (om ni vill göra en stor tårta för flera så ta en större), färska jordgubbar, blåbär plus en burk vaniljkvarg (jag använder laktosfri). Börja sedan med att skära bort ändarna på vattenmelonen och skär sedan bort kanterna så att ni får den rund och fin. Dela därefter den i 2-3 lager och fyll dessa med skivade jordgubbar och kesellan. Lägg på "locket och dekorera toppen med mer kesella och fint skivade jordgubbar. Vill man så kan man täcka sidorna också men då tror jag att det kan vara smart att blanda kesellan med grädde så att den inte rinner ner. Själv avslutade jag med blåbär längs kanten men nu när det finns så fina körsbär funkar även det! 
Bon appétit!
/I love to try new recipes which I find on Pinterest and Instagram and my new favorite is this "watermelon cake". It was so easy to make and all you need is a small watermelon, fresh strawberries, blueberries and a jar of vanilla quark. Start with cutting the ends of the melon and then cut of the peel so you get a round shape. Then you share it in 2-3 layers and fill the layers with half of the quark and strawberries. Finally, add the last layer on top of the "cake" and decorate it with quark and fine sliced strawberries plus blueberries on the side. You can also use cherries or raspberries, but my favorite berries are strawberries and blueberries! Bon appétit!
Taggar: Blueberries, Cake, Eat clean, Food, Recept, Strawberries, Vaniljkvarg, Vanilla quark, Vattenmelon, Vattenmelonstårta, Watermelon, Watermelon cake;
Kategorier: FOOD 18

THE HEALTHY BOX - JULY EDITION

2014-07-05 @ 11:19:00
I förra veckan fick jag hem ett pressex av den senaste "The healthy box" och jag måste säga att jag älskar denna box! Förra boxen var kanonbra, men denna var snäppet vassare då den innehöll flera produkter jag velat testa länge. Som "Bara bär" från Finnerödja, Nobe:s sockerfria Aloe Vera-vatten samt Nutri Nicks sjögrässnack. Jag föll även för Renée Voltaires lilla nyttiga "tablettask", Reztarts proteinbar (sååå god) samt Go for life:s hampafrön som jag använder som topping till våra frukostar numera. Det var verkligen klockrena produkter i denna box och på sista bilden ser ni storfavoriterna som jag redan hunnit bli småberoende av och äter som mellanmål. Nu ser jag fram emot nästa box och fortsätter det så här bra ska jag be Micke teckna en prenumeration också hihi ;).
Har ni testat "The healthy box" eller någon av produkterna raringar?
/Last week, I recieved "The healthy box" July edition and I have to say that I love it! The last box was really good, but this box is even better in my opinion since it was filled with products I've been wanting to try for a while. As "Bara bär" from Finnerödja, a sugar free Aloe vera water from Nobe and Nutri Nick's seaweed snack. I also loved Renée Voltaires healthy snack box, the protein bar from Reztart plus the hemp seeds from Go for life. There were so many good products in the july box and on the last photo you can see my favorites which I'm already addicted to hihi. Have you tried the box or any of the products?
Taggar: Aloe vera water, Eat clean, Nobe aloe vera, Renée Voltaire, The healthy box, Seaweed snack, Bara bär, Reztart, Topphälsa, Hampafrön;
Kategorier: FOOD 4

THROWBACK THURSDAY

2014-07-03 @ 14:24:08
Att jag är totalt frukostgalen har väl ingen undgått och eftersom det är torsdag, aka "Throwback thursday", tänkte jag visa ett par av mina favoritfrukostar från den senaste tiden! Jag älskar att inta frukosten i en fin skål, glas eller burk och äter allra helst kvarg med färska bär och crunch från Renée Voltaire men även chiapudding och hemmagjord havregrynsgröt. Det viktigaste är att det finns tillgång till blåbär eller jordgubbar, att jag får lägga upp det fint (jag är så ytlig när det kommer till mat haha ;) och att jag blir mätt. Helst av allt skulle jag vilja leva på frukostmat till alla mål men det funkar inte riktigt för mig så nu njuter jag extra mycket av mina frukostar som i mening är bästa målet och stunden på dagen!
Vad äter ni helst till frukost?
/I'm such a big breakfast fan and since it's thursday, aka "Throwback thursday", I want to show you a couple of my favorite breakfasts from this year! I love to eat my breakfast in a pretty glass jar, bowl or a glass and I prefer to eat quark with fresh berries plus a raw crunch on the top, but I also enjoy chia pudding and oatmeal. The most important thing for me is to have fresh and to serv it beautifully. I'm definitely one of those people who could eat breakfast for lunch and dinner too, but it's not the best for me, so I try to enjoy my breakfasts in the morning a little extra! What do you prefer to eat for breakfast sweethearts?
Taggar: Birma kitten, Blueberries, Breakfast, Chiapudding, Croissant, Frukost, Kvarg, Quark, Strawberries, TBT, Throwback thursday, Waffles;
Kategorier: FOOD THROWBACK THURSDAY 2

TUESDAY MORNING

2014-06-24 @ 08:00:00
God morgon sötnosar! I dag är jag på ett strålande humör för både jag och Micke är lediga så vi har börjat dagen på bästa vis med en smarrig frukost och promenad. Härligt! Planerna för resten av dagen är att hämta ut lite paket, mysa med kissekatterna och en lunch på Gotthards. Mysigt! Det blir även lite fotning och solning om vädret tillåter. Min kropp törstar efter sol så jag håller tummarna för att det går att sitta ute i bikini på balkongen. Hade vart ljuvligt! Vad gör ni i dag?
Ha en underbar tisdag och ta hand om er!
/Good morning sweethearts! I'm on a splendid mood because me and Mike are both free from work so we have started our day with a yummy breakfast and a morning walk. Lovely! Our plans for the rest of the day is to pick out a couple of packages, cuddle with the cats plus eat lunch at Gotthards. We will also take an outfit photo plus hang on the balcony if the weather allows it. Wonderful! What are you doing today babes?
Taggar: Breakfast, Frukost, Croissant, Kvarg, Strawberries, Peanut butter, Quark;
Kategorier: FOOD EVERYDAY TALK 1

COCONUT CHIA PUDDING

2014-06-23 @ 13:21:17
Jag har ju redan delat ett redept på chiapudding där jag använde mig av havremjölk men något som är ännu smarrigare är att göra puddingen med kokosmjölk. Det blir betydligt krämigare och puddingen blir klar lite fortare eftersom den mjölken är tjockare i konsistensen. Själv har jag blivit så van att göra detta så jag höftar med måtten men jag använder ungefär 1,5 dl ekologisk kokosmjölk (ej light), 3 msk chiafrön, 5 droppar stevia med vaniljsmak plus 3-5 frysta hallon. Ett tips är att göra detta med rumstempererad kokosmjölk för då är konsistensen perfekt och du kan bara röra ihop ingredienserna lite snabbt, sätta på ett lock och sedan låta det stå i kylen över natten. Till servering använder jag färska bär samt en klick vaniljkvarg och Renée Voltaires bovetecrunch på toppen för att få lite konsistens. Väldigt bra frukost som känns lyxig men ändå går snabbt att göra!
Bon appétit!
/I've already shared a recipe of my chia pudding when I used oat milk, but it is even more delicious to do it with coconut milk so here is a new recipe! You need 1,5 dl of organic coconut milk (full fat), 3 table spoons of Chia seeds, 5 drops of vanilla flavoured Stewia plus 3-5 frozen raspberries. Use a room temperatured coconut milk (it's easier to work with) and mix the ingredients together before you put the jar in the fridge over the night. For serving, I use 2 table spoons of vanilla quark, fresh berries plus Renée Voltaires granola. This is such a healthy and yummy breakfast which is very easy to do! Bon appétit!
Taggar: Bovetecrunch, Breakfast, Chia pudding, Chiapudding, Food, Frukost, Recept, Recipe, Renée Voltaire, Stevia vanilla drops;
Kategorier: FOOD 3

TUESDAY LOVE

2014-06-17 @ 08:10:55
God morgon sötnosar! Igår hade jag en mysig dag med lunch på Gotthards med pappa (älskar den restaurangen) plus fix med vårt mosaikbord som vi ska ha på balkongen. Kul! Planerna för i dag är att vara ledig tillsammans med älskade Micke och om vädret tillåter ska vi fixa ute på balkongen. Jag längtar till vi är klara så att jag kan visa er resultatet för det kommer att bli så bra! Det blir en väldigt lugn och avslappnande plats med inspiration från Grekland så basen är vit och blå med detaljer i guld och trä. Så fräscht! Nej, nu är det dags att fixa frukost för jag är superduperhungrig och sugen på något smarrigt hihi.
Ha en toppendag och tack för att ni finns!
/Good morning tuesday! I had yet another cosy day yesterday with a lunch at Gotthards with my dad plus some work with the mosaic table we are going to have at our balcony. Fun, fun! My plans for today is to be with Mike and if the weather is good we will keep on working with our balcony. I'm so excited to show it to you everything when it's done, because it will be a very relaxing place with inspiration from Greece. A mix of white and blue with some gold and wooden details. I think it will be amazing! Now I have to go because I'm so hungry so I need to make a yummy breakfast hihi. Have a lovely day!
Taggar: Breakfast, Chia pudding, DIY, Frukost, Mosaikbord, Retro;
Kategorier: EVERYDAY TALK FOOD 3

VEGGIE QUESEDILLAS

2014-06-10 @ 12:34:00
Jag älskar tortillas och en ny favoriträtt som jag komponerat ihop med inspiration från min käre far är dessa supersmarriga quesedillas. De är helt vegetariska och är superlätta att göra så det är perfekt sommarmat! Allt ni behöver för en portion är 2 stora tortillabröd, ½ påse av Anammas vegetariska bitar, riven ost, färsk koriander plus tacokrydda. Börja med att steka bitarna i lite smör tillsammans med valfri mängd tacokrydda och hetta sedan upp en stekpanna som rymmer ett tortillabröd. När den är het lägger du i ett tortillabröd, på med de vegetariska bitarna, häll över riven ost, toppa med koriander och på med det andra brödet. Låt det stekas på till brödet fått lite färg och vänd sedan på alltihop så att du får färg på det andra brödet också. När osten har smält och blivit som ett lim mellan bröden är det klart och själv serverar jag med en fräsch grönsallad plus en hemmagjord dipp på creme fraiche, salt och honung med lite koriander på toppen. Så smarrigt och härligt sommarfräscht!
Bon appétit!
/I love tortillas and here is a new favorite dish which I made with inspiration of my dad's yummy quesedillas. They are totally vegetarian and super easy to make so they're a perfect summer dish! All you need is two tortilla bread, veggie bites from Anamma, shredded cheese, fresh coriander plus taco spices. Start with frying the veggie bites with the taco spices, and then you put one of the tortillas in a warm frying pan. Pour the veggie bites plus the cheese over the bread and sprinkle the coriander on top of it. Put the other tortilla on top of it and let both of the breads get some color. When the cheese has melted and created a "glue" between the tortillas, it's ready to eat. I serve it with a fresh salad plus my own dressing made of creme fraiche, honey plus coriander and it's delicious! Bon appétit!
 
Taggar: Anamma, Tacos, Recipe, Yummy, Tortillas, Coriander, Koriander, Quesedillas, Recept, Veggie, Vegetarian, Food;
Kategorier: FOOD 6

SUNSHINE SUNDAY

2014-06-08 @ 09:56:06
God morgon raringar! I dag är jag på ett gott humör för jag har startat dagen med en smarrig frukost och en skönt morgonpromenad. Härligt! Planerna för dagen är att njuta av vädret på vår balkong plus mysa/busa med kissemissarna och fota lite. Jag ska även planera/förbereda lite matlådor inför veckan som kommer då det blir lite mer jobb denna vecka och det känns bra. Jag handlar aldrig färdigmat när jag jobbar (bästa spartipset!) utan tar alltid med mig lunchlåda. Tycker det är godast! Vad hittar ni på i dag sötnosar?
Ha en toppendag och hoppas ni också fått en fin start på dagen!
/Hi babes! I'm on a splendid mood today because I've started my day with a yummy breakfast and a nice morning walk. Lovely! My plans for today is to enjoy the wonderful weather at our balcony, cuddle with the cats plus take a couple of photos. I will also plan a couple of lunch boxes for this week because I will work more than usual. I always bring my own lunch because it's much yummier and a good way to save money! What are you doing today sweethearts?
Taggar: Breakfast, Coco Chanel, Frukost, Kvarg, Quark, Roses, Sourdough bread, Strawberries, Surdegsbröd;
Kategorier: EVERYDAY TALK FOOD 0

FLAVORED STEVIA DROPS

2014-06-06 @ 18:50:00
Stevia drops from Gymgrossisten.se (79:-/each)
Jag har testat Sweetleafs steviadroppar med vaniljsmak från Bodystore.com och tycker att de är riktigt bra men nu har jag sett att Gymgrossisten har dessa som finns i fler smaker och är betydligt billigare! Eftersom jag är en sån som måste testa allt nytt jag hittar klickade jag precis hem kokosdropparna och är de bra kommer jag även att testa mint, karamell och vanilj. Det är några av mina favoritsmaker och jag kommer främst att använda dem i lattes och chiapuddingar men även till bakning och smoothies. Tror det kan blir rätt fräscht att göra någon slags kokossmoothie i sommar och jag kommer självklart att återkomma med recept och omdöme så fort jag fått fem och testat den första!
Har ni provat dessa - vad tyckte ni?
/I've tried Sweetleafs stevia drops with vanilla flavour from Bodystore.com and I think they are really good, but now I've found these from Gymgrossisten in more flavours and to better prices! Since I'm so curious I had to order the coconut flavour and if they are good I will probably buy mint, caramel and vanilla too. It is some of my favorite flavours and I will mostly use them in lattes and chia puddings but also in smoothies and baking. I have to try to make a coconut smoothie some day soon because I think it would be the perfect summer drink for me who prefer non-alcoholic beverages in front of alcohol! Have you tried these stevia drops - did you like them?
Taggar: Coconut, Eat clean, Food, Gymgrossisten, Shopping, Stevia, Stevia vanilla drops, Yummy;
Kategorier: FOOD SHOPPING 4

THE HEALTHY BOX

2014-06-02 @ 12:23:00
I förra veckan fick jag hem ett pressex av den omtalade "The healthy box" som är en prenumerationstjänst med nyttiga produkter som fina Ulrika, @thehealthyblonde, startat. Hon har inspirerat mig och massor av andra på Instagram sedan ett tag tillbaka och när hon frågade om jag ville testa boxen blev jag sueprglad eftersom jag tycker att det är en toppenidé! I den första boxen låg det 6 fullstora produkter i form av kokosvatten från Coco Akvo, knäckebröd från Leksands knäckebröd. ekologisk och fairtrademärkt energidryck från White Tiger, en raw food-bar från Organic food bar, gojibär från Go for life, en super fruit-mix från Superfruit samt senaste numret av Hälsa. Man fick med andra ord en hel del att testa och jag hade faktiskt inte provat någon av produkterna så det kändes extra kul att få prova nyheter, jag är ju som lite besatt av det ;). Själv gillade jag alla produkterna och särskilt superfruit-mixen, raw food-baren samt knäckebrödet (så gott) och jag kommer att teckna en prenumeration på boxen så fort det kommer i gång. Det känns superkul att få nyttiga produkter levererade till dörren en gång i månaden och det var väldigt uppskattat av Micke också som tränar en hel del och gärna vill äta bra mat!
Har ni testat boxen eller blir ni nyfikna på att göra det?
/Last week, I got the chance to try the new "it" thing on Instagram - "The healthy box", which is a box filled with healthy food which you can subscribe on. In the first box there were 6 full size products as a coconut water from Coco Akvo, bread from Leksands knäckebröd, an organic and fairtrade energy drink from White tiger, a raw food bar from Organic food bar, goji berries from Go for life, a super fruit mix from Superfruit plus the latest issue of "Hälsa". It was a lot of products and I hadn't tried any of them before so it was a really fun box for me! I loved all of the products and I've found a couple of new favorites as the goji berries, the raw food bar plus the bread (it's so yummy) and I will definitely subscribe on the box from now on! Have any of you tested the box yet babes?
Betyg: 5/5
Taggar: Eat clean, Ekologisk, Fairtrade, Food, Goji berries, Healthy food, Kokosvatten, Leksands knäckebröd, Organic food bar, Raw food bar, Rättvisemärkt, The healthy box;
Kategorier: FOOD 1

MOZARELLA SUMMER SALAD

2014-05-26 @ 12:35:00
Jag älskar fräscha sallader på våren/sommaren och här en väldigt enkel variant som smakar ljuvligt! Allt ni behöver är en härlig mixsallad, jordgubbar, en förpackning med minimozarellaostar, skivade jordgubbar samt din favoritdressing (jag använder oftast balsamico). Lägg sedan upp alla ingredienser lite fint på ett fat, ringla över dressingen och servera med ett gott bröd. Det tar max 5 minuter att göra och passar lika bra ute på balkongen som på picknicken eller i lunchlådan på jobbet!
Bon appétit!
/I love yummy salads during the spring/summer and here is a super delicious version which is very easy to make! All you need is a mix of salads, strawberries, a bag of mini mozarellas plus your favorite salad dressing. Place all the ingredients on a plate, drizzle over the dressing and serve it with a yummy bread on the side. It takes 5 minutes to make and tastes just as good on the balcony as on a picknick or in your lunch box at work! Bon appétit!
Taggar: Eat clean, Mozarella salad, Recept, Recipe, Sallad, Yummy, Food, Strawberries, Salad, Jordgubbar i salladen;
Kategorier: FOOD 5

TGIF

2014-05-23 @ 08:29:33
God morgon fredag! I dag skiner solen redan och jag jobbar kortdag så jag är på ett strålande humör. Härligt! Förrutom jobb tänkte jag även passa på att shoppa lite till hemmet (behöver ramar samt innerkuddar) plus sola på balkongen. Micke slutar också tidigt i dag så vi får faktiskt äta middag ihop och det uppskattas enormt. Tror det blir hemmagjorda vegburgare/hamburgare för det var ett tag sedan. Tycker det är så mycket godare än köpta burgare och särskilt vegetariska som kan bli lite geggiga/trista ute (nu menar jag inte restauranger som Flippin burgers och liknande, de gör garanterat godare brugare än mig hihi ;). Vad ska ni hitta på i dag?
Ha en härlig fredag och hoppas solen skiner på er med!
/Good morning friday! The sun is already shining and I only work for three hours today so I'm on a splendid mood. Lovely! Besides work, I'm also going to do some interior shopping plus work on my tan and cook something delicious for dinner. i think I will make veggie burgers/hamburgers because it was a while ago and homemade burgers are so much more delicious than the one you buy at hamburger restaurants (at least in Umeå, in Stockholm you can find great Hamburger restaurants as Flippin burgers for example). What are your plans for today babes?
Taggar: Breakfast, Espadriller, Espadrilles, Flippin burgers, Hamburgare, TGIF;
Kategorier: EVERYDAY TALK FOOD 1

VANILLA CHIA PUDDING

2014-05-20 @ 14:24:00
Jag älskar att testa nya recept så den senaste veckan har jag provat att göra ett par chiapuddingar och det är verkligen en perfekt frukost/dessert/mellanmål! Chiafrön är supernyttiga och innehåller massor av Omega 3 samt proteiner så det är en grymt bra pudding som även smakar otroligt gott. Jag har testat två varianter och här är receptet på min vaniljvariant. Då blandade jag 1,5 dl havremjölk med vaniljsmak tillsammans med 3 msk Chiafrön och 5 droppar stevia med vaniljsmak. Sedan lät jag den stå i kylskåpet i ca: 1 dygn så att den fick en fast puddingform. Till den serverade jag färska jordgubbar samt en klick kvarg och det blev riktigt gott! Jag har även gjort en kokosvariant som också är supergod så receptet på den kommer snart!
Bon appétit!
/I love to try new recipes so the last week I've been making a bunch of chia puddings and it's a perfect snack/breakfast/dessert! Chia seeds are very healthy so it's a really good pudding which also tastes delicious. I've made two versions, and here is the recipe of my vanilla chia pudding. Mix 1,5 dl of vanilla oat milk with 3 table spoons of chia seeds plus 5 drops of vanilla stevia drops. Let it rest in the fridge for 24 hours so it gets a pudding consistensy. Serve it with fresh berries, peanut butter and a couple of tablespoons of quark. I will also give you the recipe of my coconut and vanilla pudding soon and it's also delicious! Bon appétit!
Taggar: Breakfast, Healthy, Frukost, Recipe, Chia pudding, Stevia vanilla drops, Recept, Vaniljchiapudding, Chiapudding;
Kategorier: FOOD 4

TGIF

2014-05-16 @ 08:55:58
God morgon på er från minidårhuset här i Umeå! Den ena katten är knäppare än den andra och likaså deras "mamma och pappa" som knappt har sovit något på en hel vecke på grund av en löpande Cookie och två illbattingar till kattungar haha. Tur de är så förbaskat söta och charmerande 90 % av tiden för annar hade de legat risigt till ;). Nåväl, det är fredag och jag är trots sömnbrist på ett strålande humör för jag har ätit en smarrig frukost (pappa har börjat baka surdegsbröd igen, yey!) och har en bra dag framför mig. Halvdag på Joy och i kväll kommer världens bästa Sofie och hennes kille hit från Jämtland. Ska bli så kul! Resten av helgen går i vänskapens och nöjets tecken och det känns roligt för jag har ju blivit en liten toffel som alltid är hemma på helgerna så jag ser fram emot att se vad Umeå har att erbjuda. Gissar på att det blir Båten då min gamla klasskamrat Alexander Juneblad spelar och det vill vi inte missa för han är grym! Vad ska ni hitta på i helgen sötnosar?
Ha en toppendag och en bra start på helgen!
/Good morning from the mad house here in Umeå! One cat is crazier than the other and so are we too since we haven't slept for almost one week haha. Luckily, the kittens are so incredible cute and charming 90% of the time, otherwise they would have been in trouble ;). Well well, it's friday and I'm on a good mood because I've eaten a yummy breakfast and I have a good day in front of me. I'm only going to work for four hours and tonight will my relative Sofie and her boyfriend is coming to visit us. Yey! The rest of the weekend will be so much fun with lots of laughing, nostalgic chats and a party evening. It was a LONG time since I was partying so it will be interesting ;). What are your plans for the weekend babes?
Taggar: Breakfast, Frukost, Kvarg, Renée Voltaire, Surdegsbröd, TGIF;
Kategorier: EVERYDAY TALK FOOD 0

TGIF

2014-05-09 @ 07:58:55
God morgon fredag! Gårdagens fotojobb gick bra och förhoppningsvis finns en eller ett par av mina bilder i tidningen i dag. Kul! Planerna för denna fredag är att strax äta lite frukost (älskar Renée Voltaires musli) och därefter blir det jobb på Joy plus middag och kattmys med Therez. Kul! Det kommer för övrigt att bli en hel del jobb framöver då jag tagit på mig lite extra men det känns bara bra eftersom jag vill börja spara till en USA-resa nästa vår. Är så peppad på det och denna gång blir det nog NY igen eftersom jag inte riktigt känner att vi fick ut allt vi ville sist. Det finns så mycket mer att se och så vill jag ha bra väder denna gång så att vi kan hänga i parken och bara njuta! Jag är verkligen helt resgalen och ju mer jag reser desto mer triggas suget. Men det är bra för mig att ha saker att se fram emot för jag blir glad bara av tanken på framtida resor hihi ;). Vad pysslar ni med i dag sötnosar?
Ha en härlig fredag och bra start på helgen!
/Good morning friday! Yesterdays photo job went fine and hopefully is one, or more, of my photos are in the paper today. Yey! My plans for today is to eat breakfast soon and afterwards I will work plus have dinner with Therez. Fun, fun! I will work a lot the next couple of weeks, but it's okay because I have started to save for a trip to NY next spring and I need all the money I can get. This time I want to travel in may/june so the weather is good (last time we were in NY it snowed and were freezing cold) so we can hang in the park and relax. I'm such a big fan of travelling and the more I travel, the more I want to see hihi. What are you doing today babes?
Taggar: Breakfast, Coco Chanel, Frukost, NY, Perfume, Pink rose, Renée Voltaire, Strawberries;
Kategorier: EVERYDAY TALK FOOD 5

VANILLA AND COCONUT ICECREAM

2014-05-06 @ 13:13:55
I förra veckan testade jag att göra en hemmagjord kokos- och vaniljglass och den blev faktiskt riktigt god! Den var superlätt att göra och allt ni behöver är 1 burk med kokosmjölk (INTE lätt), 2 msk kokosflingor, 2 msk Philadelphia and 5 droppar stevia med vaniljsmak. Börja med att hälla av vattnet från kokosmjölken så att ni enbart har det krämiga innehållet kvar och blanda det med färskosten och de andra ingredienserna. Vispa upp det och häll över smeten i 2-3 skålar som ni sedan ställer i frysen. Bäst blir det om man inte låter det frysa helt igenom (blir så hårt då), alternativt att man låter dem stå framme en stund innan servering. Själv toppade jag med passiosnfrukt samt färska jordgubbar och det blev en riktigt smarrig dessert som kändes härligt sommarfräsch!
Bon appétit!
/Last week, I made a home made coconut and vanilla icecream which was really delicious! It was very easy to make and all you need is a can of coconut milk, 2 spoons of coconut flakes, 2 spoons of cream cheese and 5 drops of vanilla flavoured Stevia. Pour out the water from the coconut milk so you have left the creamy batter, and whisk it with the other ingredients. Pour the batter in 2-3 bowls and put it in the freezer (if you have it there too long I would recommend you to take it out from the freezer 30 minutes before serving). Finally, top it with passion fruit and fresh strawberries for a really fresh and summerish taste! Bon appétit!
Taggar: Kokosglass, Recipe, Hemmagjord glass, Icecream, Food, Vanilla, Coconut, Recept, coconut icecream;
Kategorier: FOOD 1

Arkiv

2014:

01 02 03 04 05 06 07 08

2013:

01 02 03 04 05 06 07 08 09 10 11 12

2012:

01 02 03 04 05 06 07 08 09 10 11 12

2011:

02 03 04 05 06 07 08 09 10 11 12
RSS 2.0