Powered by Jasper Roberts - Blog

RECEPT - JÄRNBERIKADE PANNKAKOR

2018-01-02 @ 10:05:00
Vår lilla tös ammar ju fortfarande och är därmed inte den allra största i aptiten men pannkaka är en storfavorit hos henne. Tyvärr innehåller det ju inte så mycket saker som en bebis behöver så jag har faktiskt börja göra en egen järnberikad variant som blir riktigt god även för vuxna! Man kan självklart ta bort morötterna om man vill och addera blåbär eller varför inte mosad blomkå? Ska nog faktiskt testa med blåbär nästa gång för det tror jag lillan kommer gilla men då får man tänka på att de innehåller mycket vätska och ta 1 dl mindre mjölk!
Ingredienser:
6 dl mjölk
2,5 dl vetemjöl
3 ägg
3 mixade paltbröd
2 finrivna morötter
Smör till stekning
Gör så här:
Börja med att vispa ihop 3 dl mjölk med två ägg och addera vetemjölet och de mixade paltbröden. Vispa ihop till en jämn smet och häll sedan i resten av mjölken och morötterna. Se till att smeten är helt jämn utan klumpar och stek sedan pannkakorna i rikligt med smör. När alla är klara är de redo att serveras och här hemma kör vi ofta på bär och lite småplock till lillan och sylt eller keso till de vuxna. Så gott och så får de små i sig en extra järndos!
Hoppas ni gillar receptet!
Taggar: Järnberikade pannkakor, Pannkakor, Recept bebis, Recept ettåring;
Kategorier: MAT & RECEPT 0

RECEPT - LUSSEBULLAR TILL DE MINSTA

2017-12-20 @ 10:32:00
Nu närmar sig julen med stormsteg och därför tänkte jag dela receptet på våra näst intill sockerfria lussekatter som vi bakat till lillan. De blir riktigt saftiga och är faktiskt goda trots avsaknaden av socker så de funkar även för vuxna som inte vill äta för mycket socker.

Ingredienser:

¼ paket jäst

25 g smör

1,5 dl mjölk

50 g lättkesella

½ påse saffran

1 msk socker (detta behövs för att degen ska kunna jäsa, det smakar inte socker och blir näst intill sockerfritt)

1 krm salt

4-5 dl vetemjöl

Gör så här:

Smula jästen i en degbunke och smält smöret i en kastrull. Tillsätt mjölken i kastrullen och värm tills den blir fingervarmt (ca: 37 grader). Häll sedan degspadet över jästen och rör om tills den löser sig. Blanda sedan ner kesellan och det mesta av mjölet i blandningen. Arbeta degen tills den blir smidig och blank (gör den inte för hård) och låt den jäsa övertäckt i ca: 30 minuter minuter.

Arbeta degen på mjölat bakbord och forma till små lussebullar som sedan får jäsa övertäckta i ca: 30 minuter. När de är färdigjästa penslar man med med uppvispat ägg och gräddar dem i ugnen på 225 grader i ca: 5-7 minuter tills de är gyllene. När de är färdiga låter man dem svalna på galler och sedan är de redo att ätas!

Lycka till raringar!

Taggar: Lussebullar, Lussekatter, Recept, Sockerfria lussekatter, Sockerfritt;
Kategorier: BABY C MAT & RECEPT 2

RECEPT - SOCKERFRI TÅRTA & MUFFINS

2017-12-05 @ 10:01:00
Till lillans födelsedag och kalas bakade jag en sockerfri tårta samt muffins (utgick från detta receptet men gjorde om det lite) och de blev så pass bra att jag vill dela receptet med er. Man kan självklart variera receptet utefter årstid som med kanel/kardemumma nu vid jul, blåbär på hösten och varför inte jordgubbar på sommaren? Själv har jag provat med både kardemumma och blåbär och lillan älskar båda sorterna!
Ingredienser (1 tårta & 1 sats muffins)
3 mogna bananer
3 ägg
3 msk kardemumma
200 g smör
6 dl vetemjöl
4 tsk bakpulver
2 tsk vaniljpulver
Så här gör du
Börja med att smälta smöret, mosa bananerna och vispa sedan äggen pösiga. Blanda därefter smöret med bananerna och rör ner dem i äggskålen. Blanda sedan alla torra ingredienser och vänd ner dem i smeten under omrörning. Häll sedan hälften av smeten i en tårtbottenform och resten av smeten i muffinsformar. Grädda tårtbotten på 175 grader i ca: 30 minuter och muffinsen i ca: 15 minuter. När de är klara låter du dem svalna och delar tårtbotten i två delar. Sedan är det bara att fylla och dekorera dem som du vill - vi körde enbart på grädde och jordgubbar men man kan självklart fylla tårtan med andra bär eller mosad banan för en lite sötare smak. Kan även tillägga att dessa bottnar/muffins får väldigt god smak så de funkar även att bjuda vuxna på som inte vill äta en massa onödigt socker. Så bra!
Lycka till med baket!
Taggar: Recept, Smash the cake, Sockerfri tårta, Sockerfria muffins;
Kategorier: MAT & RECEPT 3

Min profilbild

Kontakt samarbeten: annawiiblog@gmail.com »

bloglovin

Arkiv

2018:

01

2017:

01 02 03 04 05 06 07 08 09 10 11 12

2016:

01 02 03 04 05 06 07 08 09 10 11 12

2015:

01 02 03 04 05 06 07 08 09 10 11 12

2014:

01 02 03 04 05 06 07 08 09 10 11 12

2013:

01 02 03 04 05 06 07 08 09 10 11 12

2012:

01 02 03 04 05 06 07 08 09 10 11 12

2011:

02 03 04 05 06 07 08 09 10 11 12
RSS 2.0